上海名特產秋梨膏制作注意事項

來源：北京旅行社發布時間：2011-09-08

上海名特產秋梨膏制作注意事項：
1、一定要先把枇杷葉用火燎一下，去掉上面的細毛，切小點，用水煎，注意看到水的顏色有點發黃就可以了，注意煎的越濃越好，千萬不能煎了還是好多水的，要少，濃的為好。沒有也可以，不是不可缺少的。
2、注意剝枇杷的皮，去核；梨子也一樣去皮去核，把這些果肉準備好，用攪拌機打碎，越細越好，最好可以過濾掉比較粗糙的部分。貝母，在藥房買，買的時候就要求給你打碎就可以，要細末末，不要粗了。
3、一定要注意把鍋洗刷干凈，注意抹點油，把準備好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷葉水一起加入，小火開始熬，熬的過程中，會冒煙，那是水分，火注意不要大了，要有耐心，看到冒煙少了，就把貝母加入，邊加入邊攪拌，攪拌均勻。
4、要注意，我們需要把枇杷葉的水分基本熬出去，我們需要的是它有用的成分。然后，把蜂蜜倒入，蜂蜜的多少視個人口味而言，不要太不甜了，這個甜味對孩子的牙齒沒有傷害，大可放心，要知道蜂蜜有種很美麗的說法：百草藥。
5、蜂蜜倒入后，攪拌就可以了，注意均勻后再停火。
6、一定注意待冷卻后再裝裝入瓶子中，不然會燙傷或炸瓶，放入冰箱，一次一瓶，放到保鮮室，其他的凍起來，每天一勺可以兌水喝，也可以直接吃，怕冷的孩子，用溫開水喝就是了，只要你的冰箱有空間，多做些好。多吃些日子。